Tu connais ton plan HACCP dans le détail, tu as déjà accompagné un inspecteur de l'ACIA dans une usine sans perdre tes moyens, et tu veux un rôle où tu tiens le programme plutôt que de remplir des formulaires?
Bonjour, je recrute actuellement un coordonnateur contrôle qualité HACCP pour un transformateur de viande établi dans l'est de Montréal. C'est une entreprise familiale en place depuis plusieurs décennies, environ 150 personnes à l'usine, certifiée SQF et agréée pour l'exportation, avec des inspecteurs de l'ACIA présents dans les murs. J'écris cette annonce en pensant à quelqu'un qui a déjà porté un programme de salubrité en usine alimentaire, qui est aussi à l'aise sur le plancher que dans la documentation, et qui a envie de s'installer quelque part pour de bon.
Pourquoi ce poste va t'intéresser :
Le programme existe déjà. Tu n'arrives pas pour le bâtir de zéro, tu arrives pour le tenir et le faire progresser, avec une directrice qualité (SQF Practitioner) au-dessus de toi pour les projets et les arbitrages. L'usine exporte, donc le volet exportation selon les exigences de l'ACIA fait partie du poste, et la formation te sera donnée. Tu encadres une équipe de trois techniciens contrôle qualité. Et la direction est sur place tous les jours, ce qui simplifie les choses quand il faut trancher vite sur un lot.
Ce que tu vas faire au quotidien :
Ta journée commence en production : les contrôles opératoires, les tests en cours de fabrication, la salubrité des produits reçus, transformés et emballés. Tu passes ensuite voir tes trois techniciens pour répartir les priorités et régler ce qui bloque. Une bonne partie de ta semaine se passe avec les inspecteurs de l'ACIA, en français : suivi des observations dans le cadre du SVC, réponses, correctifs. Le reste, c'est le programme lui-même : préparation des audits SQF et des audits clients, revue mensuelle avec l'équipe HACCP, non-conformités à suivre avec la production, l'expédition et la maintenance, et la documentation qui va avec (fiches techniques, procédures d'exportation, plaintes qualité, approbation des fournisseurs).
- Tu pilotes le programme HACCP au quotidien : surveillance, validation, révision annuelle et formation annuelle des équipes.
- Tu prépares les audits SQF, tu participes aux audits clients, et tu suis les observations de l'ACIA dans le cadre du SVC.
- Tu encadres trois techniciens contrôle qualité, tu les guides et tu les fais progresser.
- Tu suis les non-conformités avec les autres départements et tu mets en place des plans d'action réalistes, pas des plans sur papier.
- Tu bâtis les plans d'échantillonnage avec la production et tu t'assures que les équipements et instruments sont calibrés.
- Tu tiens la documentation : fiches techniques, procédures d'exportation, rapports qualité, plaintes, fournisseurs approuvés.
Le profil que je cherche :
Ce que tu apportes :
- Un DEC en techniques de diététique, en transformation des aliments ou dans un domaine voisin.
- Trois à cinq ans en contrôle qualité alimentaire, idéalement dans la viande ou dans une usine sous inspection fédérale.
- La formation sur la mise en oeuvre des programmes préalables et l'élaboration d'un plan HACCP.
- Une connaissance concrète de SQF, des BPF et du RSAC. GFSI, un atout important.
- Le français à l'aise, à l'oral comme à l'écrit : c'est la langue des inspecteurs, des équipes et de la documentation. Un anglais intermédiaire suffit.
- La suite Office. Paperless ou Supplyline, un atout.
Ce qui va faire ton succès dans le rôle :
- Tu tiens plusieurs dossiers en même temps sans en échapper un.
- Tu fais vivre la culture de salubrité sur le plancher, pas seulement dans le classeur.
- Tu sais expliquer un écart à un contremaître comme à un inspecteur, sans braquer personne.
- Tu vas au bout de ce que tu commences, y compris la semaine d'un audit.
Ce que tu y gagnes
- Salaire à partir de 60 000 $ À 80 000 $ par année, selon ton expérience.
- Quart de jour fixe du lundi au vendredi.
- Assurances collectives (médicaments, dentaire, maladie complémentaire, vie) payées à 90 % par l'employeur, après trois mois.
- REER collectif avec cotisation de l'employeur à parts égales.
- Programme d'aide aux employés et accès à un médecin de famille par télémédecine.
- Deux journées personnelles par année, vacances à 6 %.
- Une entreprise familiale où la direction est sur place tous les jours.
Petit point pratique : le poste est en présentiel dans l'est de Montréal, avec des journées qui suivent le rythme de la production. Mieux vaut habiter à distance raisonnable.
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Le masculin est utilisé dans le seul but d'alléger le texte et désigne tout autant les personnes de tous genres.
Chez Sezam, l'inclusion est au cœur de notre façon de faire et c'est une valeur que nous portons aussi auprès de nos Clients. Cela commence par des équipes aux parcours, expériences et compétences variés, tant chez nous que dans les organisations que nous accompagnons. Nous encourageons tous les candidats qualifiés, représentant la diversité des communautés, à soumettre leur candidature.
