-Assurer la mise en place des repas;
-Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier;
-Voir que la présentation des plats soit agréable;
-Déterminer les quantités nécessaires à une saine alimentation et proportionner les mets selon les standards établis;
-S'assurer que les accessoires sont disponibles au bon moment afin de procurer un repas chaud et de respecter les horaires;
-Assurer, selon les normes de conservation, la gestion de l'inventaire du matériel afin de faire la rotation des produits et d'éviter les pertes;
-Organiser efficacement son poste de travail et les tâches à accomplir;
-Respecter les modes d'emploi des équipements;
-Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité ainsi que les règles de sécurité.