Description de l'entreprise Restaurant-Bar Coeur De Loup est un établissement de restauration situé au 29 Rue Ambroise Fafard, à Baie-Saint-Paul, au Québec, au cœur d’un cadre touristique attractif. L’entreprise propose une cuisine conviviale dans une ambiance chaleureuse de bar-restaurant, appréciée autant par la clientèle locale que de passage. Rejoindre Coeur De Loup, c’est travailler au sein d’une équipe proche de ses clients, dans un environnement où la qualité du service et des plats est essentielle. Le restaurant valorise le professionnalisme, le respect et la collaboration au quotidien.
Description du poste En tant que cuisinier·ère à temps plein, vous participez à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats selon les recettes et standards de l’établissement. Vous assurez la mise en place avant le service, la gestion des postes de travail et le respect des normes d’hygiène et de salubrité (HACCP). Vous collaborez étroitement avec l’équipe de cuisine et de service pour garantir la fluidité du service et la satisfaction de la clientèle. Vous contribuez au contrôle des stocks, à la réception et au rangement des marchandises. Ce poste est exclusivement sur site, basé à Baie-St-Paul, QC.
Qualifications
- Expérience en cuisine professionnelle en restaurant ou brasserie, idéalement en environnement à fort volume.
- Maîtrise des techniques de base : découpes, cuissons, sauces, dressage des assiettes et gestion de la mise en place.
- Connaissance et application des règles d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe, sens de la coopération et respect d’un climat de travail inclusif.
- Bonne gestion du stress, organisation, ponctualité et fiabilité dans un contexte de service soutenu.
- Formation en cuisine (DEP ou équivalent) et connaissance du français ; la maîtrise de l’anglais est un atout.