Chez Chocolats Favoris…
Du chocolat, on en fait depuis toujours. Mais ce qu'on fabrique vraiment, ce sont des moments de bonheur! Et un moment de bonheur commence par un produit sûr, constant et irréprochable. À notre Fabrique de la rue Jean-Marchand, à Québec, la qualité n'est pas qu'un département : c'est la promesse qu'on fait à chaque famille.
Ton rôle
Relevant de la Directrice, Qualité et R&D, tu diriges au quotidien l'équipe de contrôle qualité et tu es la référence qualité sur le plancher. Tu fais vivre notre système HACCP et notre programme SQF, tu tranches lors des non-conformités et tu prends le relais de la directrice en son absence. Nous ne recherchons pas seulement quelqu'un pour appliquer des procédures : nous recherchons une personne de terrain qui sait décider, expliquer et faire grandir une culture qualité. Finalement, le rôle est clé puisque c'est toi qui protèges la confiance que nos clients accordent à la marque.
Une journée dans la vie à la Qualité
- Supporter le directeur (trice) qualité dans l’ensemble de ses fonctions.
- Participer à différentes validations (nettoyage, allergènes, détection et enlèvement des matières étrangères, durée de vie et analyse du procédé des produits, etc.).
- Procéder à l'évaluation du risque des matières premières, des emballages et des fournisseurs quant à la fraude alimentaire.
- Participer à la rédaction, la mise à jour, la mise en œuvre et la réévaluation des programmes prérequis et des procédures rencontrant la norme HACCP et les exigences réglementaires (contrôles préventifs RSAC).
- Accompagner et former le personnel afin que les procédures établies soient respectées (formations en hygiène alimentaire et techniques).
- Participer à la gestion documentaire et à la mise à jour du système qualité (création et modification de produit, approbation des fournisseurs, nouvel équipement, plan HACCP, etc.).
- Participer à la gestion des plaintes des clients et investigations en collaboration avec le service à la clientèle et la production.
- Proposer et mettre en œuvre des mesures correctives et préventives.
- Collaborer avec les responsables Production, Maintenance, Entrepôt et les différents intervenants.
- Agir à titre de substitut du technicien(ne) au contrôle de la qualité.
- Suivre les indicateurs de performance qualité et soutenir la R&D lors des lancements.
Tu es probablement la bonne personne si…
- Tu as une formation en sciences ou en technologie des aliments, ou dans un domaine connexe.
- Tu as de 5 ans et plus d'expérience en assurance qualité dans le secteur alimentaire, idéalement dans un milieu certifié SQF.
- Idéalement tu maîtrises HACCP et les exigences réglementaires et clients en salubrité.
- Tu as déjà encadré une équipe, ou tu as envie de franchir ce pas avec un bon accompagnement.
- Tu sais trancher rapidement et expliquer ta décision à la production.
- Tu as l'œil pour le détail et une rigueur documentaire à toute épreuve.
- Une expérience en confiserie ou en chocolaterie est un atout.
À quoi ressemblera le succès?
- Mobilisé et encadré l'équipe de contrôle qualité, en assurant une répartition claire des responsabilités, un suivi régulier des activités et le développement de l'autonomie des membres de l'équipe.
- Assuré une présence active sur le plancher, en veillant à l'application des bonnes pratiques, des procédures et des exigences de salubrité au quotidien.
- Amélioré la gestion des non-conformités et des plaintes, en favorisant des investigations rigoureuses, l'identification des causes fondamentales et la mise en place de mesures correctives durables.
- Maintenu un système HACCP et SQF robuste et à jour, avec une documentation conforme et une préparation continue aux audits et aux exigences réglementaires.
- Renforcé la collaboration entre la Qualité, la Production et la R&D, afin d'intégrer les exigences qualité dans les opérations et les nouveaux développements.
- Assuré le suivi des indicateurs de performance qualité, en identifiant les tendances et en proposant des initiatives d'amélioration continue.
Pourquoi Chocolats Favoris?
Ici, le résultat de ton travail, tu peux le goûter, et chaque famille qui croque dans un de nos produits le fait en toute confiance grâce à toi. Tu te joins à une équipe qui ose faire les choses autrement, joue cartes sur table, se serre les coudes et tient parole, à temps.
La salubrité ne se négocie pas pour toi, tu aimes mener une équipe sur le terrain et tu veux protéger une marque que tout le Québec aime? On a très hâte de te rencontrer.
