Description de l'entreprise Hôtel Lac Carling Resort & Spa est un lieu d’exception pour les séjours d’affaires et de loisirs, situé au cœur des Laurentides, à environ une heure de Montréal et d’Ottawa. L’établissement bénéficie d’un cadre naturel unique, d’une gastronomie soignée et de chambres récemment rénovées, ainsi que d’espaces publics modernisés. L’hôtel dispose de salles de réunion et de conférence inspirantes, pouvant accueillir des événements variés, des banquets de grande envergure aux tradeshows. Avec ses 53 chambres spacieuses et confortables, de nombreuses activités de plein air (golf, spa, kayak, ski de fond, raquettes, etc.), Hôtel Lac Carling est idéal pour les événements multi-générationnels et les séminaires d’entreprise. Rejoindre l’équipe, c’est participer à la réussite d’événements professionnels et festifs dans un environnement naturel privilégié.
Description du poste En tant que gérant de restaurant et de bar, vous assurez la gestion quotidienne des opérations de restauration et de bar de l’hôtel, en garantissant une excellente expérience client. Vous encadrez et accompagnez les équipes de salle et de bar, planifiez les horaires, coordonnez le service et veillez au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité. Vous participez à la gestion des stocks, aux commandes de boissons et de produits alimentaires, et collaborez avec la cuisine pour optimiser les menus et les offres spéciales. Vous contribuez au développement des ventes (suggestion, promotions, événements spéciaux) et à la satisfaction de la clientèle, notamment lors de banquets, mariages et conférences. Ce poste à temps plein est exercé en présentiel sur le site de Grenville, QC.
Qualifications
- Service à la clientèle : Excellentes compétences en Customer Service, sens de l’accueil, capacité à gérer les demandes et situations délicates avec professionnalisme.
- Restauration et bar : Expérience en Food & Beverage, connaissance des standards de service en restaurant et bar, gestion des cartes et des produits.
- Communication et encadrement : Solides aptitudes en Communication, capacité à encadrer les équipes, animer des réunions et assurer une bonne circulation de l’information.
- Formation des équipes : Compétences en Training pour intégrer, former et développer les compétences du personnel de salle et de bar.
- Développement commercial : Sens du Sales, capacité à promouvoir les offres, optimiser les ventes additionnelles et contribuer aux objectifs de rentabilité.
- Autres atouts : Expérience en hôtellerie ou en gestion de restaurant, connaissance des normes HACCP, aptitude à travailler en horaires variables
