À propos d’Entraide Agapè
Chez Entraide Agapè, nous luttons contre l’insécurité alimentaire et la précarité matérielle tout en agissant comme tremplin vers l’emploi. À travers nos activités de banque alimentaire, de transformation culinaire et de friperie, nous offrons un milieu inclusif et humain porté par des valeurs de solidarité, d'accueil et de partage.
Vos défis au quotidien
Relevant de la direction, en étroite collaboration avec la coordination de l'approvisionnement, vous dirigerez le secteur de la transformation culinaire en alliant création gastronomique, impact social et développement stratégique de revenus :
Planifier la production culinaire : Bâtir et réaliser le plan annuel de production de la cuisine et concevoir des menus créatifs et nourriciers.
Développer des revenus autonomes : Créer, tester et commercialiser des gammes de produits transformés pour soutenir financièrement la mission de l’organisme.
Coordonner la brigade : Animer et encadrer avec bienveillance une équipe mixte (personnel salarié, bénévoles, stagiaires et personnes en parcours d'insertion) en adaptant votre accompagnement.
Gérer la performance culinaire : Assurer la gestion du budget de production, la standardisation des recettes et la réduction des pertes culinaires.
Garantir les standards de salubrité et sécurité : Assurer le respect exemplaire des normes MAPAQ et des politiques de prévention en santé et sécurité du travail (CNESST).
Profil recherché
Formation qualifiante en cuisine d'établissement ou gestion culinaire / restauration.
Formation MAPAQ valide (obligatoire).
Expérience probante en direction de cuisine, planification annuelle et création de produits culinaires.
Capacité démontrée à encadrer, former et mobiliser des personnes aux parcours variés avec empathie et structure.
Vision stratégique, autonomie, rigueur organisationnelle et excellentes qualités relationnelles.