En tant que membre clé de l’équipe de leadership des opérations, le/la Gestionnaire d’exploitation est responsable de la gestion quotidienne, de l’exécution et de la performance des unités de services alimentaires qui lui sont confiées.
Vous serez appelé à accomplir les tâches suivantes :
- Accompagner les superviseurs dans la gestion des opérations quotidiennes et le suivi des équipes
- Jouer un rôle actif de coaching et de développement, en soutenant les superviseurs dans la formation et l’encadrement des équipes.
- Veiller à ce que tous les niveaux de services prévus dans les contrats soient atteints et maintenus, à tous les points de vue, y compris en ce qui concerne l’administration, le recrutement et les horaires, et les relations avec les clients.
- Remplir tous les rapports financiers, notamment pour le service de la paie, les résumés périodiques et les rapports de ventes, en temps opportun et de façon exacte
- Garder un contrôle adéquat du budget, des coûts et des mesures de contrôle des stocks
- Participer à la gestion des menus, aux contrôles du coût des aliments et la production, notamment la surveillance et l’évaluation des repas et du service, afin de veiller à ce que les normes établies soient respectées, à la fois quant à la qualité et la quantité pour tous les repas et les collations
Vous pensez être le candidat idéal pour devenir notre Gérant(e) à l’exploitation?
- Au moins deux ans d’expérience acquise en gestion ou l’équivalent dans un rôle de supervision de multi-sites en service alimentaire.
- Expérience en cuisine à gros volume
- Excellente capacité de leadership et aptitudes quant au service à la clientèle
- Compétence quant à l’utilisation des applications MS Office, notamment Word, Excel et Power Point
- Doit posséder un véhicule.
-
Excellentes aptitudes de communication (verbale et écrite) en français et anglais. Maîtrise de la langue anglaise pour communiquer avec la maison mère, les partenaires et les fournisseurs assignés présents à un niveau national ainsi que les commanditaires, sur une base quotidienne.