Gérer, Planifier, organiser et superviser les opérations quotidiennes du restaurant.
Évaluer les opérations et surveiller le rendement du personnel afin d’assurer le bon fonctionnement de l’établissement.
Participer au recrutement du personnel, organiser son intégration et assurer sa formation.
Préparer les horaires de travail et coordonner les activités du personnel.
Analyser le budget et les résultats financiers afin d’optimiser les revenus et de maintenir la rentabilité du restaurant.
Déterminer les services offerts et établir les politiques et procédures de fonctionnement.
Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
Traiter les plaintes des clients, répondre à leurs préoccupations et veiller à leur satisfaction.