Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 30 à 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:
  
  

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
  
  

Milieu de travail

• Divers lieux de travail
  
  

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
  
  

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes
  
  

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• MS Access
• MS Excel
• MS Office
  
  

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
  
  

Qualités personnelles

• Précis
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
  
  

Programmes du gouvernement

• Employeur reconnu
  
  

Options de conditions d'emploi

• Soir
  
  

Expérience

• 1 an à moins de 2 ans
  
  

Options de conditions d'emploi

• Quart de travail
• Matin
• Jour
• Fin de semaine