Directeur des Opérations

DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE :

Notre client est un établissement hôtelier reconnu pour la qualité de son accueil, de ses services de restauration et de ses événements d’envergure. Accueillant une clientèle corporative, touristique et événementielle, l’organisation se distingue par son engagement envers l’excellence opérationnelle, l’expérience client et la réalisation d’événements haut de gamme dans un environnement dynamique et exigeant.

DESCRIPTION DU POSTE :

Relevant du directeur général, la directrice ou le directeur des opérations – Restauration & Banquets assure la gestion globale des activités de restauration, des banquets et des événements spéciaux de l’établissement. Cette personne joue un rôle stratégique dans la planification, la coordination et l’optimisation des opérations afin de garantir une expérience client irréprochable tout en atteignant les objectifs de performance et de rentabilité.

Évoluant dans un environnement où plusieurs événements majeurs peuvent se dérouler simultanément, la personne titulaire du poste mobilise les équipes opérationnelles, coordonne les différents intervenants et veille à l’excellence de l’exécution, du premier contact avec le client jusqu’au bilan post-événement.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS :

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• Assurer la direction et l’optimisation des opérations de restauration, de banquets et d’événements spéciaux.
  
• Planifier, coordonner et superviser la réalisation d’événements corporatifs, congrès, galas et banquets accueillant plusieurs centaines de participants.
  
• Collaborer étroitement avec les équipes des ventes, de la cuisine, des opérations et des services techniques afin de garantir une exécution fluide et conforme aux attentes des clients.
  
• Superviser l’ensemble du cycle événementiel, incluant la préparation, l’exécution et l’évaluation des événements.
  
• Maximiser l’utilisation des salles, des ressources humaines et des équipements tout en assurant une gestion efficace des priorités.
  
• Anticiper les défis opérationnels et mettre en place les mesures nécessaires afin de minimiser les risques et d’assurer la continuité des activités.
  
• Mobiliser, encadrer et développer les gestionnaires, superviseurs et équipes de service afin de maintenir une culture axée sur l’excellence et la responsabilisation.
  
• Participer au recrutement, à la formation, à l’évaluation des performances et à la planification de la main-d’œuvre.
  
• Assurer l’atteinte des objectifs financiers du département par une gestion rigoureuse des budgets, des coûts d’exploitation, de la main-d’œuvre et des matières premières.
  
• Analyser les indicateurs de performance et mettre en œuvre des stratégies d’amélioration continue.
  
• Agir à titre d’ambassadrice ou d’ambassadeur de l’expérience client auprès des organisateurs d’événements, des clients stratégiques et de la clientèle VIP.
  
• Intervenir rapidement lors de situations sensibles afin d’assurer une résolution efficace et de maintenir les standards de qualité de l’établissement.
  

Exigences

Profil recherché :

• Formation collégiale ou universitaire en gestion hôtelière, administration, gestion de la restauration ou dans un domaine connexe.
  
• Minimum de 8 à 10 années d’expérience pertinente dans l’industrie hôtelière, de la restauration ou de l’événementiel.
  
• Expérience significative en gestion d’opérations de banquets et d’événements à grand volume.
  
• Expérience de gestion dans un hôtel de prestige, un centre de congrès, un établissement de luxe ou un environnement comparable.
  
• Solides compétences en leadership et en mobilisation d’équipes multidisciplinaires.
  
• Excellente compréhension des enjeux financiers liés aux opérations de restauration et de banquet.
  
• Capacité démontrée à gérer plusieurs dossiers simultanément dans un environnement rapide et exigeant.
  
• Excellentes aptitudes en communication, en négociation et en gestion des relations clients.
  
• Bilinguisme français et anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit.
  

Compétences clés 

• Gestion des banquets et événements majeurs
  
• Service haut de gamme et expérience client
  
• Leadership mobilisateur
  
• Gestion des opérations complexes
  
• Contrôle budgétaire et rentabilité
  
• Planification stratégique
  
• Gestion du changement
  
• Résolution de problèmes sous pression
  
• Communication et relations clients
  

Informations contractuelles

CONDITIONS DE TRAVAIL :

• Poste permanent, temps plein.
  
• Salaire : entre 110 000 $ et 130 000 $, selon l’expérience.
  
• Assurances collectives (médicaments, invalidité courte et longue durée).
  
• De garde 1 week-end par mois.
  
• Uniformes et repas fournis.
  
• Stationnement gratuit.
  

Note : Le masculin est utilisé pour alléger le texte, et ce, sans préjudice pour la forme féminine.

DES QUESTIONS SUR CE POSTE ?

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