Spécialiste principal des services sur site, secteur de l’hôtellerie
Le spécialiste principal, Services sur site – Hospitalité, est chargé de fournir aux clients un service constant et de haute qualité en matière d’alimentation et de boissons, afin d’assurer le bon déroulement des services de conférence et de réception. Le titulaire du poste est responsable de monter et de démonter les salles de conférence en fonction des demandes de l’événement et de maintenir les normes de propreté pour les cuisines, l’équipement et les salles de réunion. Il doit également assembler et disposer l’équipement de conférence dans les salles de réception et de conférence selon les exigences de l’événement et démonter le tout aux moments appropriés. Désassemble les salles de conférence aux moments prévus pour le démontage. Il sera aussi responsable de l’entretien des bureaux, comprenant, mais ne se limitant pas au ramassage des ordures, au nettoyage, à la commande et au réapprovisionnement des cuisines, des garde-manger, des fournitures, etc. En outre, il collabore avec le coordonnateur, Hospitalité, le gérant de site ou le chargé de compte intégré pour l’exécution de tous les événements internes et ceux destinés aux clients. Ce poste peut également inclure des tâches générales de bureau telles que la réception, la photocopie, les services de courrier, l’expédition et la réception de produits et de fournitures, le tri, la distribution et le traitement du courrier entrant et sortant.
Responsabilités :
- Se familiariser avec les meilleures pratiques requises par le cabinet en matière de procédures de service alimentaire
- Préparer les salles de réunion pour le service de la nourriture et des boissons, livrer, organiser et recevoir les commandes, nettoyer et remettre en place les salles de réunion à la fin des réunions selon le calendrier du système de réservation interne et organisé par le superviseur
- S’assurer que tous les objets de table sont propres et présentables incluant, mais ne se limitant pas aux nappes, aux assiettes, aux couverts et la verrerie, installer correctement les tables et le mobilier connexe pour les événements spéciaux selon les instructions du superviseur
- Maintenir un espace de travail sécuritaire et ordonné et effectuer toutes les tâches de manière sûre, en suivant toutes les politiques et les procédures de sécurité du cabinet
- Maintenir l’inventaire des fournitures, s’assurer que la cuisine, le centre de conférence et les espaces café sont bien approvisionnés, aider à la réception et au rangement des livraisons
- Assurer un service à la clientèle exceptionnel pour tous les événements, y compris la livraison rapide de la nourriture, des boissons et des besoins de traiteur, connaître la technologie des salles de conférence et aider au montage et au démontage de la salle de conférence
- Veiller à l’ordre et à la propreté des espaces café et des autres aires de cuisine
- Exécuter possiblement des tâches générales de bureau, de réception, de photocopie, de services de courrier, d’expédition et de réception de produits et de fournitures, de tri, de distribution et de traitement du courrier entrant et sortant
- Effectuer d’autres tâches, telles qu’assignées par le coordonnateur, Hospitalité, ou le gestionnaire
Qualifications :
- Diplôme d’études secondaires ou formation générale
- Minimum de deux ans d’expérience dans l’industrie alimentaire, un restaurant, le domaine de l’hôtellerie ou un service de traiteur
- Certificat requis pour servir de l’alcool (par exemple, Smart Serve en Ontario).
Compétences :
- Connaissance pratique des normes acceptées dans le secteur de la restauration en ce qui concerne la salubrité alimentaire, la manipulation et la préparation des aliments, la mise en place et le service de la nourriture et des boissons
- Excellentes aptitudes à la communication verbale et écrite, et capacité à faire preuve de discrétion et de jugement
- Excellentes aptitudes à la coordination, à l’organisation et aux relations interpersonnelles
- Excellentes aptitudes à effectuer plusieurs tâches à la fois et capacité d’adaptation au changement
- Centré sur le service
- Capacité de travailler en équipe ou seul
- Capacité de soulever et de pousser régulièrement des objets pesant jusqu’à 30 livres.
- Compétences informatiques de base avec les applications Microsoft
Senior On-Site Svcs Spec, Hospitality
The Senior On-Site Svcs Spec - Hospitality is responsible for providing consistent and high-quality standard of food and beverage set up/service to clients, ensuring smooth delivery of conference and function services. Sets up and breaks down conference rooms according to event orders as well as maintains cleanliness standards for kitchens, equipment and meeting rooms. Assembles and arranges conference equipment in function and conference rooms per event requirements. Disassembles conference rooms at appropriate break down times. Office maintenance, including, but not limited to: trash removal, cleaning, ordering and restocking kitchens, pantries, supplies, etc. In addition, works with the Coordinator - Hospitality, Site Manager or Integrated Accounts Manager in the execution of all internal and Client events. This position may also include general clerical, reception, copying, mail services, shipping and receiving products and supplies, sorting, distributing and handling incoming and outgoing mail.
Responsibilities:
- Become knowledgeable with the Firm's required Best Practices in Food Service Procedures
- Prepare meeting rooms for food and beverage service, deliver, set-up and retrieve orders, perform clean-up and reset of meeting rooms when the meeting is finished according to the schedule in the in-house reservation system and organized by the supervisor
- Ensure that all tabletop items, including but not limited to linens, plates, cutlery and glassware are clean and presentable, properly set tables and related furniture for special events as instructed by the supervisor
- Maintain a safe and orderly work area and perform all job duties in a safe manner, following all Firm safety policies and procedures
- Maintain inventory supplies, ensuring the kitchen, conference centre and coffee rooms are well stocked, assist in receiving and storing deliveries
- Ensure exceptional client service for all events, including prompt delivery of food, beverage and catering needs, familiarity with boardroom technology and supporting the conference floor set up and take down
- Ensure tidiness and cleanliness of café and other kitchen areas
- May also include general clerical, reception, copying, mail services, shipping and receiving products and supplies, sorting, distributing and handling incoming and outgoing mail
- Other duties as assigned by Coordinator - Hospitality and/or manager
Qualifications:
- High School Diploma or GED
- Minimum of 2 years experience in a food services, restaurant, hospitality or catering role
- Certification required to serve alcohol (eg. Smart Serve in Ontario)
Skills:
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