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Emplois : Canada

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Ajouté il y a 26 jours
CONSEILLER(ÈRE) AUX VENTES INTERNES
PAL+
Magog, QC
Temps plein
Tu es passionné(e) par la vente et la coordination d’événements? Tu as le sens du détail? Tu as envie de joindre une équipe passionnée? Alors nous avons le poste parfait pour toi! PAL+…
Ajouté il y a 26 jours
Ouvrier d'atelier - Contrat 12 mois
Liebherr Group
Laval, QC
Temps plein
…des équipements (neufs et usagés), de l’entretien général des installations, ainsi que du soutien logistique et technique auprès de l’équipe de l'atelier et du terrain. Ce poste s'agit d'un…
Ajouté il y a 26 jours
Arpenteur calculateur | Arpenteuse calculatrice
EBC Inc.
Brossard, QC
Temps plein
Notre équipe chevronnée d’ingénieurs, gestionnaires de projets et autres spécialistes met également son énergie à la construction de parcs éoliens et au profit des projets hydroélectriques…
Ajouté il y a 21 jours
Senior Mining Geotechnical Engineer/ Ingénieur géotechnique minier principal
Arcadis
Markham, ON
Temps plein
Ajouté il y a 26 jours
Chef régional de secteur de services, Gestion des marchés
Defence Construction Canada
Ottawa, ON
Temps plein
…construction, de services professionnels, de maintenance d’installations, de rendement énergétique, de services d’entretien et de partenariats public-privé…
Ajouté il y a 26 jours
Chef, Transport et douanes
CMC Electronics
Montreal, QC
Temps plein
…ses clients commerciaux et militaires du monde entier. Ses installations sont situées à Montréal, Ottawa, Chicago et Reston, en…
Ajouté il y a 26 jours
Maintenance Planner / Planificateur·trice de maintenance
Systemex Industries Conseils
Val-d'Or, QC
Contrat
Systemex recherche des planificateurs(-trices) de maintenance de niveaux junior, intermédiaire, senior et chef d’équipe pour se joindre à notre équipe en pleine croissance. Que votre…
Ajouté il y a 3 mois
Marchandiseur(e) Cosmétiques
Match Retail
Quebec, QC · ville de Québec, QC
Contrat
À propos du posteMatch Retail est un chef de file dans la prestation de services de marchandisage essentiels partout au Canada, soutenant les grands détaillants et les marques les plus…
Ajouté il y a 26 jours
Technicien en Alarme Incendie
BGIS
Montreal, QC
Temps plein
BGIS est un chef de file en services personnalisés de gestion des installations et d’immobilier. Avec une équipe combinée de plus de 10 000 professionnels à l’échelle mondiale, nous mettons…
Ajouté il y a 26 jours
Calculateur·trice structure
ALTEN Canada
Montreal, QC
Temps plein
…statique et fatigue. La connaissance des structures secondaires et installations des systèmes est un atout. Le·la calculateur·trice structure se rapporte directement au Responsable d’Équipe…
Ajouté il y a 26 jours
Planificateur électrique
Domtar
Saint-Félicien, QC · St-Félicien, QC
Temps plein
Domtar est un chef de file dans la fabrication de pâte, de papier, d’emballage, de papier tissu et de produits du bois. Grâce à notre engagement envers la sécurité et le développement…
Ajouté il y a 26 jours
Chef de projet, Ingénierie (Entreprise)
Lactalis Canada
Granby, QC
Temps plein
Le chef de projet est responsable de la planification, de la conception, de l’exécution et de la finalisation des projets selon des délais stricts, dans le respect du budget et avec des…
Ajouté il y a 26 jours
Planificateur(trice) des arrêts majeurs et services industriels
CEZinc
Valleyfield, PE
Temps plein
…investissons plus de 30 M$ chaque année pour améliorer nos installations. Parce que nous nous impliquons quotidiennement dans notre collectivité. Parce que nous offrons des activités…
Ajouté il y a 16 jours
Ingénieur(e) électrique
Domtar Products
Windsor, ON
Domtar est un chef de file dans la fabrication de pâte, de papier, d’emballage, de papier tissu et de produits du bois. Grâce à notre engagement envers la sécurité et le développement…
Ajouté il y a 11 jours
Mécanicien(ne) de machineries fixes
Domtar Products
Windsor, ON
Domtar est un chef de file dans la fabrication de pâte, de papier, d’emballage, de papier tissu et de produits du bois. Grâce à notre engagement envers la sécurité et le développement…
Ajouté il y a 17 jours
Surintendant(e) machines
Domtar Products
Windsor, ON
Domtar est un chef de file dans la fabrication de pâte, de papier, d’emballage, de papier tissu et de produits du bois. Grâce à notre engagement envers la sécurité et le développement…
Ajouté il y a 17 jours
Coordonnateur(trice) des pâtes
Domtar Products
Windsor, ON
Domtar est un chef de file dans la fabrication de pâte, de papier, d’emballage, de papier tissu et de produits du bois. Grâce à notre engagement envers la sécurité et le développement…
Ajouté il y a 24 jours
Superviseur(e) Fibre et Énergie
Domtar Products
Windsor, ON
Domtar est un chef de file dans la fabrication de pâte, de papier, d’emballage, de papier tissu et de produits du bois. Grâce à notre engagement envers la sécurité et le développement…
Ajouté il y a 26 jours
Ingénieur(e) fiabilité électrique et automatisation
Domtar Products
Windsor, ON
Domtar est un chef de file dans la fabrication de pâte, de papier, d’emballage, de papier tissu et de produits du bois. Grâce à notre engagement envers la sécurité et le développement…
Ajouté il y a 27 jours
Spécialiste qualité fournisseur (mécanique)
CMC Electronics
Montreal, QC
Temps plein
…commerciaux et militaires du monde entier. Ses principales installations sont situées à Montréal, à Ottawa et à…
Ajouté il y a 24 jours
Spécialiste propositions
EBC Inc.
Brossard, QC
Notre équipe chevronnée d’ingénieurs, gestionnaires de projets et autres spécialistes met également son énergie à la construction de parcs éoliens et au profit des projets hydroélectriques…
Ajouté il y a 23 jours
Custodian
Alsco Uniforms
Edmonton, AB
Temps partiel
Le gardien est responsable de l’entretien général et de la propreté de l’équipement, des installations et des terrains. Ce poste est aussi appelé « concierge ». Effectue d’autres tâches…
Ajouté il y a 23 jours
Sous-Chef(fe)
Relais & Châteaux
Quebec, QC
Temps partiel
…ambiance chaleureuse, ses chambres élégamment décorées et ses installations modernes. Récompensé de Deux Clés Michelin, elle se distingue par son engagement envers l’excellence et…
Ajouté il y a 27 jours
Bilingual Drawing & Occupancy Technologist II (Eng/Fre)
BGIS
Markham, ON
Temps plein
BGIS est un chef de file de la prestation de services immobiliers et de services personnalisés de gestion des installations. Grâce à notre équipe combinée de plus de 6 500 personnes à…
Ajouté il y a 27 jours
Chef, Marketing
Joseph Ribkoff Inc.
Dorval, QC
Temps plein
Aujourd’hui, son œuvre se poursuit grâce au travail d’une équipe dévouée et talentueuse qui travaille depuis les quatre coins du monde. Offerte dans plus de 60 marchés internationaux,…

Relais & Châteaux

Sous-Chef(fe)

8 Rue Saint-Antoine, Quebec, QC, G1K 3Z9, Canada

Type d’emploi: Temps partiel
Langue de l’annonce: Français
Publié: 28 août 2026

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La candidature s’ouvre dans un nouvel onglet.

Description originale de l’offre

Description de l'entreprise

L’Auberge Saint-Antoine, située au cœur du Vieux-Port de Québec, est un hôtel boutique de luxe réputé pour son charme historique et son service exceptionnel. Cet établissement unique, membre de Relais & Châteaux, offre à ses clients une expérience inoubliable grâce à son ambiance chaleureuse, ses chambres élégamment décorées et ses installations modernes. Récompensé de Deux Clés Michelin, elle se distingue par son engagement envers l’excellence et l’hospitalité, faisant de chaque séjour un moment mémorable.

Coteau est un restaurant distingué par le Guide MICHELIN d’une Étoile Verte pour son engagement envers une gastronomie durable.

Notre cuisine évolue au rythme des saisons et puise son inspiration dans notre territoire. Notre ferme située sur l’Île d’Orléans nous permet de travailler directement avec plus de 30 variétés d’herbes, de fruits et de légumes biologiques, cultivés spécialement pour nos cuisines.

Cette proximité avec le producteur, le produit et la saison est au cœur de notre identité. Elle nous permet de proposer une cuisine sincère, précise et contemporaine, où chaque ingrédient est choisi avec intention et travaillé dans le respect de son origine.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d’un(e) sous-chef passionné(e), expérimenté(e) et engagé(e), qui souhaite participer activement à l’évolution de Coteau et jouer un rôle clé au sein de notre brigade.

En collaboration étroite avec le chef de cuisine et le chef exécutif, le/la sous-chef contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien de la cuisine et participe activement au maintien de nos standards de qualité et d’excellence.

RESPONSABILITÉS

Assister le chef de cuisine et le chef exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Encadrer, accompagner et faire progresser les membres de la brigade.
Assurer la qualité, la régularité et la précision des assiettes durant les services.
Participer à la mise en place, à l’organisation et au bon déroulement des services.
Veiller au respect des standards d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
Participer à la création et à l’évolution des menus en fonction des saisons et des arrivages.
Travailler en étroite collaboration avec notre ferme de l’Île d’Orléans afin de valoriser les récoltes et les produits disponibles.
Participer à la gestion des commandes, des inventaires et à la réduction du gaspillage alimentaire.
Contribuer à la formation et à la transmission des connaissances au sein de la brigade.
Être un leader positif, capable de maintenir un environnement de travail professionnel, respectueux et stimulant.

Qualifications

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons avant tout une personne passionnée par la cuisine et désireuse de continuer à progresser dans un environnement gastronomique exigeant.

Le/la candidat(e) idéal(e) possède :

Une expérience pertinente dans un poste de sous-chef ou dans une fonction de leadership en cuisine.
Une solide connaissance des techniques culinaires classiques et contemporaines.
Un grand souci du détail et de la régularité.
De bonnes capacités d’organisation et de gestion du stress.
Un leadership naturel et une attitude positive.
Une véritable capacité à travailler en équipe et à transmettre ses connaissances.
Une sensibilité particulière pour le produit, la saisonnalité et la cuisine responsable.
Une volonté de participer activement à l’évolution du projet culinaire de Coteau.

Informations supplémentaires

POURQUOI REJOINDRE COTEAU ?

Rejoindre Coteau, c’est intégrer une équipe passionnée qui souhaite continuer à faire évoluer une cuisine profondément ancrée dans son territoire.

Vous travaillerez dans un environnement gastronomique reconnu par le Guide MICHELIN, au sein d’une maison qui place le produit, la saisonnalité, la durabilité et la recherche constante de qualité au centre de son identité.

Vous aurez également l’occasion de travailler directement avec les produits issus de notre ferme de l’Île d’Orléans et de participer à leur transformation, de la récolte jusqu’à l’assiette.

Nous croyons au développement des talents, à la transmission et à la progression de chacun. Le/la sous-chef aura ainsi une place importante dans l’évolution de la brigade et du projet culinaire de Coteau.

Si vous souhaitez rejoindre une équipe ambitieuse, travailler avec des produits d’exception et participer à la construction d’une cuisine qui évolue avec son territoire, nous aimerions vous rencontrer.

Département: Kitchen Staff

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Mots-clés

Hôtellerie

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