Gérant(e) viande

À propos du rôle

La personne titulaire du poste de gérant ou de gestionnaire du département de la viande sera responsable de la gestion quotidienne de ce département au sein d'une épicerie bien établie. Ce rôle inclut la garantie de la qualité des produits et du service à la clientèle, tout en assurant une gestion efficace de son équipe.

Missions principales

• Superviser, mobiliser et former les employés du département
• Planifier les horaires et assurer une bonne répartition des tâches
• Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
• Effectuer les commandes et gérer efficacement les inventaires
• Contrôler les pertes, les coûts et les marges du département
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité ainsi qu'en santé et sécurité
• Assurer la rotation des produits et le respect des dates de péremption
• Maintenir une présentation attrayante conforme aux standards de l'entreprise
• Offrir un excellent service à la clientèle et répondre aux demandes des clients
• Participer à la mise en marché et aux promotions
• Effectuer toute autre tâche liée à la gestion du département
  
  

Compétences requises

• Expérience de 5 ans pertinente dans un département de viande ou dans le commerce de détail alimentaire
• Expérience en gestion ou en supervision d'équipe
• Bonne connaissance des produits de viande et des techniques de coupe
• Leadership, autonomie et sens de l'organisation
• Bon esprit d'équipe et excellentes aptitudes en communication
• Souci du service à la clientèle