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Description de la fonction
Le poste de spécialiste en science des produits 2 attirera les personnes qui aiment relever le défi de participer à la création et à la mise en œuvre de produits nouveaux, améliorés ou modifiés. Les secteurs d’activité au sein du service sont le prototypage rapide, le développement de nouveaux produits, les ajouts aux gammes de produits, la reformulation des produits, la réduction des coûts, l’évaluation des ingrédients et l’étude des processus de fabrication des aliments. La personne choisie collaborera étroitement avec les équipes du marketing, des ventes, de l’exploitation, de l’assurance qualité et des achats ainsi qu’avec d’autres parties prenantes pour lancer de nouveaux produits et des modifications de produits.
Cette personne doit être motivée, avoir un bon esprit d’équipe, être personnellement responsable et aimer travailler au sein d’un environnement dynamique dans la poursuite d’un objectif final. Elle doit être capable de proposer des approches créatives pour résoudre un large éventail de défis auxquels elle sera confrontée. Elle doit apprécier la nature pratique du travail, qui l’amènera à effectuer des tâches en laboratoire, dans les usines pilotes et sur des sites de fabrication. Elle doit être animée par une passion pour la science et la technologie alimentaires tout en ayant la capacité à traduire la théorie en pratique.
Ce poste est basé à Laval, au Québec, et nécessite des déplacements fréquents vers nos autres sites de la région de Montréal, ainsi que quelques déplacements vers nos sites de la région du Grand Toronto. La personne qui occupe ce poste relève d’un gestionnaire qui travaille à distance avec lequel elle aura une collaboration étroite au moyen d’échanges virtuels et, de temps à autre, en personne.
Liste des tâches
- Diriger le développement de produits nouveaux ou modifiés à tous les stades du cycle de vie, du concept à la fabrication à grande échelle, en passant par le développement de prototypes en laboratoire
- Soutenir le démarrage de la production lors du lancement d’un nouveau produit ou d’un produit modifié. Cela nécessite de passer de longues heures à l’usine dans un environnement réfrigéré avec des viandes crues, et d’interagir avec les superviseurs de l’usine et les opérateurs de machines.
- Élaborer des formulations préliminaires ou finales, des procédures opérationnelles standards et des nomenclatures pour les nouveaux produits ou les modifications de produits, en veillant à une mise en œuvre soutenable sur nos sites de fabrication et à une tarification précise des produits.
- Collaborer avec les clients et les parties prenantes internes et externes pour fournir une orientation et faire avancer les projets (y compris le marketing, les ventes, l’exploitation, les affaires réglementaires, l’assurance qualité, l’ingénierie industrielle, les achats, etc.).
- Participer à l’évaluation sensorielle des produits. Cela peut comprendre les panneaux internes ou externes. Les protéines comprennent le porc, le poulet, la dinde et le bœuf.
- Évaluer et documenter les matières premières, les ingrédients, les formulations et les spécifications du produit final, dans le but de tenir des registres précis et d’assurer la conformité à la réglementation, à la définition des produits et aux normes de l’entreprise.
- Assurer la conformité réglementaire des produits en collaborant avec le Service des affaires réglementaires.
- Recueillir et interpréter les données nécessaires à la prise de décision, y compris des analyses microbiologiques et chimiques des produits, ainsi que des données provenant du secteur de fabrication de l’usine.
- Préparer et présenter des rapports ou des résultats techniques, tant à l’écrit qu’à l’oral, à des associés, à des pairs, à des parties prenantes interfonctionnelles et à la direction, en faisant preuve de clarté opérationnelle et scientifique.
- Évaluer les problèmes liés aux produits et travailler en équipe pour résoudre les défis techniques.
- Gérer de manière autonome des projets de développement de produits et tenir à jour la documentation des projets, en :
- Élaborant des plans de travail pour mettre en œuvre les projets de manière efficace, tout en intégrant des aspects de la méthode scientifique;
- Gérant une liste variée de projets et en hiérarchisant efficacement les tâches afin de respecter les délais;
- Gérant les dossiers de projet afin d’assurer la collecte et le transfert des connaissances, ainsi que l’admissibilité aux crédits d’impôt sur le revenu;
- Maintenant la confidentialité des projets, des données et d’autres questions liées aux activités des Aliments Maple Leaf.
- Se tenir au courant des nouvelles technologies et s’informer continuellement sur les produits. Appliquer les connaissances acquises pour atteindre les objectifs des projets et trouver de nouvelles possibilités d’innovation et de réduction des coûts, y compris en :
- Consultant des ressources techniques (documentation, articles techniques, milieu universitaire, fournisseurs) afin d’approfondir ses connaissances sur les produits et de mettre en pratique ces apprentissages pour mener à bien des projets;
- Effectuant des analyses de la concurrence afin de contribuer à cerner les possibilités d’amélioration et d’innovation en matière de produits;
- Contribuant à la recherche et à l’élaboration d’idées d’améliorations technologiques ou de réduction des coûts;
- Se tenant au courant des dernières avancées en lisant et en diffusant des renseignements pertinents tirés de la documentation universitaire et spécialisée;
- Collaborant avec les fournisseurs et le milieu universitaire et tirant parti de leurs compétences pour atteindre les objectifs de projet.
Qualifications Requises
- Baccalauréat ès sciences ou diplôme d’études collégiales en sciences ou technologies alimentaires, en nutrition ou dans une discipline scientifique connexe, ou expérience équivalente
- Au moins cinq ans d’expérience en développement de produits, exploitation ou contrôle de la qualité, de préférence dans le secteur de la viande rouge ou de la volaille
- Maîtrise fonctionnelle des programmes Microsoft 365
- Excellentes aptitudes en communications écrites et verbales, et solides compétences interpersonnelles
- Doit posséder de solides compétences en encadrement ou en gestion de personnes
- Excellentes compétences analytiques en résolution de problèmes
- Capacité à s’épanouir dans un environnement dynamique
- Excellent sens de l’initiative et capacité à travailler de manière à maintenir un haut niveau de rendement et à respecter les échéances sans supervision directe sur place
- Capacité à travailler à la fois dans un environnement de bureau et dans l’aire de production d’une usine de fabrication
- Maîtrise du français et de l’anglais – maîtrise parfaite du français au minimum, et niveau intermédiaire ou avancé en anglais
Lieu De Travail
- Ce poste est basé à Laval, au Québec, et requiert des déplacements fréquents vers nos sites de la région du Grand Montréal. Déplacements occasionnels vers nos sites de la région du Grand Toronto.
- La personne doit avoir un permis de conduire valide et une voiture.
- Capacité à s’adapter à un horaire de travail souple – heures de début variables et nécessité de travailler par quarts ou de longues heures à l’occasion pour soutenir les tâches dans nos usines de fabrication (essais d’usine, premiers cycles de production, etc.).
Avantages
- Faire partie d’une entreprise à la vision unique et inspirante, qui est profondément engagée envers la durabilité et axée sur l’expansion de son leadership dans le secteur des protéines durables en Amérique du Nord.
- Des occasions de perfectionnement et d’avancement professionnels, soutenues par notre engagement en faveur du développement des talents dans le cadre de notre partenariat avec la Ivey School of Business.
- Des avantages concurrentiels en matière de santé et de bien-être qui commencent dès la première journée de travail
- Un régime de retraite à cotisations déterminées
- Des cours, des ressources et des outils à votre disposition pour favoriser l’apprentissage continu
- Un programme d’aide aux employés
Nos valeurs de leadership
Huit Valeurs Fondamentales Guident Nos Actions
- Faire ce qui est juste
- Valeur partagée
- Haute performance
- Équipes diversifiées et inclusives
- Prise de décision disciplinée
- Responsabilisation
- Curiosité intense
- Transparence et humilité
Une entreprise de protéines durable et tournée vers l’avenir
Maple Leaf Foods est un chef de file des protéines animales et végétales, comptant plus de 11 500 employés et cotée à la Bourse de Toronto. Forte de plus de 100 ans d’histoire, l’entreprise poursuit une vision résolument tournée vers l’avenir : devenir la société de protéines la plus durable au monde. Elle s’engage à créer de la valeur partagée en répondant à des enjeux sociaux et environnementaux majeurs.
Nous remercions tous les candidats de leur intérêt. Seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées. Les candidats peuvent être soumis à une vérification des antécédents.
Maple Leaf Foods souscrit aux principes d’équité en emploi et de diversité. Des mesures d’adaptation peuvent être offertes sur demande.
Nous remercions tous les candidats de leur intérêt à explorer les possibilités d'emploi chez les Aliments Maple Leaf, mais nous ne communiquerons qu'avec les personnes sélectionnées pour une entrevue. Les candidats peuvent être soumis à une vérification des antécédents et doivent répondre aux critères de sécurité établis pour le poste.
Les Aliments Maple Leaf s'engage à respecter l'équité en matière d'emploi et à maintenir une main-d'œuvre diversifiée. Les candidats handicapés qui ont besoin de mesures d'adaptation raisonnables pour toute partie du processus de demande ou d'embauche peuvent communiquer avec notre équipe de recrutement de talents à l'adresse
Avertissement : Veuillez noter que les salaires publiés sur des sites autres que la page Carrières des AML ne sont pas le reflet des Aliments Maple Leaf et qu’il s’agit d’une plage salariale estimée fournie par le site d’emplois en question. Les Aliments Maple Leaf offre des salaires concurrentiels et un ensemble de rémunération globale intéressant qui seront abordés au cours d’une entrevue avec notre équipe d’acquisition des talents.
The Opportunity
The position of Sr. Product Developer will appeal to individuals who enjoy the challenge of participating in the creation and execution of new and improved/modified products. Areas of activity within the department include rapid prototyping, new product development, line extensions, product reformulation, cost reduction, ingredient evaluation, and investigating food manufacturing processes. They will collaborate closely with marketing, sales, operations, quality assurance, purchasing, and other stakeholders to bring new products and product modifications to life.
The individual will need to be self-motivated, team oriented, personally accountable, and enjoy a fast-paced environment in their pursuit of the end goal. They will be capable of bringing creative approaches to the resolution of the broad array of challenges with which they will be confronted. They must enjoy the hands-on nature of the job that will require involvement in bench, pilot and manufacturing plant activities. A passion for food science and technology together with the ability to translate theory to practice are critical.
This opportunity is based out of Laval, Quebec, with frequent travel to our other sites in the Montreal Area and some travel to our sites in the Greater Toronto Area. This role reports to a manager located off-site and will collaborate closely through virtual and period in person interactions.
Snapshot Of a Day-in-the-Life - Lead product development through all stages of the product lifecycle in support of new products and/or product modifications; from concept to bench-top prototype development to full-scale manufacturing.
- Support production start-up during the launch of a new or modified product. This includes spending long hours on the plant floor in a refrigerated environment with raw meats, and interacting with plant supervisors and machine operators
- Develop draft or final formulations, standard operating procedures, and the Bill of Materials to support new innovations or product modifications, ensuring sustainable execution at our manufacturing sites, and accurately costed products
- Collaborate with internal and external customers/stakeholders to provide direction and drive progress on projects (including marketing, sales, operations, regulatory affairs, quality assurance, industrial engineering, purchasing, and others)
- Participate in the sensory evaluation of products. This may include internal or external panels. Protein types include pork, chicken, turkey, beef.
- Reviews and documents raw materials, ingredients, formulations and final product specifications for the purpose of maintaining accurate records and to ensure compliance with Regulations, Product Brief, and Company standards
- Ensures Regulatory compliance of products by interfacing with Regulatory Affairs
- Gather and interpret data to drive decision-making, including microbiological and chemical analyses of products, as well as data from the plant manufacturing floor
- Prepare and present technical reports or results, both written and oral, to associates, peers, cross-functional stakeholders, and management with business and scientific clarity
- Conduct assessment of problematic product issues and work as part of a team to resolve technical challenges
- Independently manage product development projects and maintain project documentation, by:
- Developing workplans to execute projects efficiently, while incorporating aspects from the scientific method
- Managing a diverse list of projects, and prioritize tasks effectively to meet deadlines
- Maintains project files to ensure collection and transfer of learning and knowledge as well as eligibility for Income Tax Credits
- Maintains confidentiality of projects, data and other matters relating to MLF business
- Stay abreast of new technology, and product knowledge. Apply learnings to achieve project objectives, and ideate new innovation/cost savings opportunities. This may include:
- Consults technical resources (literature, technical papers, academia, suppliers) to further product knowledge and apply the learning to execute projects
- Conducts competitive reviews to assist in identifying opportunities for product improvement and innovation
- Assist with the identification and development of ideas for technology improvements and/or cost savings
- Maintains current knowledge by reading and disseminating relevant information from academic and trade literature
- Interfaces with and leverages the supplier and academic community to achieve project goals
What You’ll Bring
- B.Sc. or College Diploma in Food Science/Technology, Nutrition or a related science discipline or equivalent experience
- Minimum of 5 years experience in Product Development, Operations or Quality Control, preferable in red meat or poultry
- Functionally competent in Microsoft 365 programs
- Strong written and verbal communication, and interpersonal skills
- Must have strong coaching and/or people management skills
- Excellent analytical problem-solving skills
- Enjoy and thrive in a fast-paced environment
- Strong sense of initiative and ability to work to maintain high performance and meet deadlines without direct onsite supervision.
- Ability to work in an office environment, and on the manufacturing site production floor.
- Bilingual fluency in French and English – minimum full fluency in French, and intermediate or advanced proficiency in English
Working Location:
- This position is based out of Laval, Quebec with frequent travel to our sites in the Greater Montreal Area. Infrequent travel to our sites in the Greater Toronto Area.
- The individual must have a valid driver’s license and a car available
- Schedule flexibility is required – schedule will require various start times and occasional shift work or long hours to support work at our manufacturing sites such as plant trials, first production runs, etc.
What We Offer At Maple Leaf Foods
- Being part of a high-performance, people-focused company that has an inspiring and unique vision to become the most sustainable protein company on earth, and a deep commitment to sustainable protein across North America.
- An inclusive company culture and a work environment that keeps our people safe, rewards excellence, and empowers everyone to learn and contribute their best.
- Competitive Health and Wellness benefits that offer flexibility to meet your individual or family needs, including programs focused on improving mental health and wellbeing. These benefits start on your first day of employment.
About Us
We’re a carbon neutral food company on a purposeful journey to Raise the Good in Food through better nutrition, safer food and workplaces, more humane animal care, and environmental sustainability efforts that protect our planet. We care about our communities and commit to reducing food insecurity in Canada. Join us on the journey. Let’s build a better future, together.
We’re passionate about food. For more than 100 years, we’ve made delicious, healthy protein that Canadians love under iconic national and regional brands, like Maple Leaf®, Schneiders®, and Greenfield Natural Meat Co.® We’re on a journey to become the most sustainable protein company – not just in Canada – but on earth.
- We are carbon neutral.
- We are one of the only food companies in Canada to set science-based targets.
We’re a global food company with more than 13,500 team members. We operate sites in 20+ locations across Canada. We also have locations in the U.S. and Mexico, and do business in Asia.
A diverse and inclusive work environment
Championing diversity and inclusion is a critical component to advancing our collective purpose and vision and living the Maple Leaf Leadership Values. We believe in building, investing in, recognizing, and rewarding remarkable people who value an inclusive workplace, embrace all forms of diversity, and commit to including every voice in our collaborative environment. We’re so much stronger when we know we’re accepted and valued for who we are and what we each bring to the workplace.
We embrace a strong, values-based culture
Our eight Leadership Values are our north star. They guide the decisions we make for all our stakeholders: our consumers, our customers, our people, our communities, our shareholders, and the environment.
- Doing What’s Right
- Shared Value
- High Performance
- Diverse and Inclusive Teams
- Disciplined Decision Making
- Our Accountability
- Intense Curiosity
- Transparency and Humility
We thank all applicants for their interest in exploring employment opportunities with Maple Leaf Foods; however, only those selected for an interview will be contacted. Applicants may be subject to a background check and must meet the security criteria designated for the position.
Championing diversity and inclusion is a critical component to advancing our collective purpose and vision, living the Maple Leaf Leadership Values, and delivering winning results. Accommodation is available upon request for applicants with disabilities in the recruitment and assessment process and when hired; please contact our Talent Attraction Team at
The above base salary reflects the target compensation for the position at the time of posting. The base salary offered may vary based on a variety of factors including skills, experience, education, training, job- related knowledge, and other organizational requirements. For part-time roles, salaries are adjusted according to scheduled hours.
Disclaimer: Please note that salaries posted on sites other than the MLF Careers Page are not a reflection of Maple Leaf Foods and are an estimated salary range provided by that particular job board. Maple Leaf Foods offers competitive wages and an attractive total rewards package, which will be discussed during an interview with our Talent Team.
