Aide-Cuisinier, Temps plein

De quelle façon aurez-vous un impact : 
Vous serez responsable d’aider à la préparation et à la cuisson de divers aliments tout en respectant les normes de salubrité alimentaire et d’hygiène dans les zones de préparation et de cuisine.  

En tant qu’aide-cuisinier.ère, vous devrez :

• Aider à la préparation et à la cuisine de divers aliments
• Aider à mesurer et à mélanger les ingrédients selon les recettes en utilisant une gamme d’ustensiles et d’équipement de cuisine
• Cuire, griller, rôtir et cuire à la vapeur les viandes, les poissons, les légumes et autres aliments sous supervision. Ajouter l’assaisonnement aux aliments pendant la préparation ou la cuisson selon les directives reçues
• Couper la viande et les portions des aliments sur les assiettes de service et ajouter les sauces et les garnitures pour exécuter les commandes selon les directives
• Laver, peler, couper et râper les fruits et les légumes
• Couper les poulets, les poissons et les fruits de mer selon les directives
• Assurer l’entretien de l’aire de travail et de l’équipement. Adhérer aux principes d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation des aliments et de l’équipement
• Transférer les fournitures et l'équipement entre les aires d'entreposage et de travail

À propos de vous :

• Certification d’une école culinaire reconnue de préférence
• Vous devez posséder un certificat valide de manipulation des aliments ou une certification provinciale équivalente
• Capacité à opérer l’équipement de cuisine et à mener à bien toutes les autres tâches de cuisine
• Capacité à travailler dans un environnement de façon autonome et aussi de manière efficace au sein d’une équipe interdisciplinaire
• Expérience dans la préparation de base des aliments
• Excellentes compétences de communication et de service à la clientèle
• Capacités physiques pour exécuter les tâches associées au poste