Sous-chef

• Work Term: Permanent
• Work Language: French
• Hours: 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:
  
  

Études

• Certificat ou diplôme
  
  

Environnement de milieu de travail

• Chaud
  
  

Milieu de travail

• Restaurant
• Hôtel, motel, centre de villégiature
• Pâtisserie
  
  

Catégories de chef

• Sous-chef
  
  

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Créer de nouvelles recettes
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
• Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
• Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Recruter et embaucher du personnel
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
  
  

Fonctions et activités des superviseurs

• 1 à 2 personne(s)
  
  

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
  
  

Questions de sélection

• Êtes-vous autorisé à travailler au Canada?
• Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
• Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?
  
  

Options de conditions d'emploi

• Soir
• Quart de travail
  
  

Expérience

• 3 ans à moins de 5 ans
  
  

Options de conditions d'emploi

• Matin
• Jour
• Fin de semaine
  
  

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Prestations d'invalidité
• Régime de soins de santé
  
  

Avantages financiers

• Pourboires
• Assurance de groupe
  
  

Avantages à long terme

• Assurance de soins de longue durée
  
  

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Apprentissage/formation payés par l'employeur
• Possibilités de logement sur place
• Stationnement disponible
• Programme de mieux-être
  
  

Soutien pour les jeunes

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes
• Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes