EHN Canada est le plus grand réseau privé d’établissements de traitement de la santé mentale, des traumatismes et de la toxicomanie à la fine pointe de l’industrie, chacun ayant à cœur d’offrir des traitements de qualité aux Canadiens. Nous nous engageons à la fois à prendre soin de nos patients et à soutenir leurs proches. Forts de plus de 100 ans d’expérience collective, nos programmes pour patients hospitalisés, ambulatoires et en ligne sont offerts partout au pays, offrant des soins essentiels et empreints de compassion aux patients, où qu’ils se trouvent. EHN Canada est fier d’offrir des soins à la fois excellents et accessibles à tous les Canadiens.
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Présentation générale
Le cuisinier est chargé de préparer des repas de grande qualité dans le respect des délais, de manière efficace, hygiénique et constante. Il doit être prêt à travailler dans un environnement au rythme soutenu et soumis à une forte pression, tout en conservant la capacité d’organisation nécessaire pour identifier ses tâches et les accomplir rapidement et efficacement. Il doit être prêt à travailler en équipe dans un milieu de travail dynamique et à respecter toutes les procédures de sécurité.
Dans le cadre de l’environnement thérapeutique, le cuisinier peut également travailler aux côtés des usagers et leur fournir des conseils lorsqu’ils effectuent des tâches thérapeutiques ou des heures de bénévolat au sein de la cuisine. Le cuisinier encourage la participation des usagers de manière sûre, respectueuse et motivante, tout en veillant au respect des limites appropriées et des exigences en matière de sécurité alimentaire et d’hygiène en cuisine.
Fonctions et missions du poste :
- Assurer les tâches de préparation, de planification et de présentation des plats pour tous les produits en cuisine, notamment le lavage, l’éminçage et le découpage en dés ;
- Assaisonner les plats destinés à être servis ;
- Respecter scrupuleusement toutes les recettes ;
- Veiller à l’utilisation correcte des balances et des mesures dans toutes les recettes, le portionnement et la préparation des plats ;
- Dresser les assiettes ;
- Participer à la préparation et à l’organisation du service ;
- Réapprovisionner tous les produits selon les besoins tout au long du service.
- Participer à l’achat des produits destinés à la cuisine,
- Veiller à la cohérence des produits en effectuant régulièrement des contrôles des portions et de la présentation des plats ;
- Préparer des plats adaptés aux clients souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires.
- Veiller au respect des normes de propreté et d’hygiène dans les différents espaces de la cuisine, notamment les réfrigérateurs, les réserves, les postes de préparation et de production des plats, et s’assurer que les produits alimentaires sont renouvelés régulièrement afin de garantir un niveau élevé de fraîcheur ;
- Veiller à ce que les aliments soient conservés dans des récipients appropriés et étiquetés ; réduire au minimum le gaspillage et optimiser la qualité ;
- S’efforcer de maintenir un environnement de travail sûr, être attentif aux questions de santé et de sécurité et participer activement au maintien et à l’amélioration de cet environnement ;
- Signaler tout problème d’entretien ou tout incident lié à la santé et à la sécurité ;
- Respecter l’ensemble des directives, politiques, règles et réglementations ;
- Effectuer toute autre tâche connexe selon les besoins.
- Travailler en collaboration avec les clients pour faciliter la réalisation en toute sécurité des tâches de préparation des aliments, de nettoyage, d’organisation et d’autres tâches de cuisine approuvées, dans le cadre des responsabilités qui leur sont attribuées ;
Qualifications :
- Diplôme professionnel ou formation en gestion de la restauration souhaitée.
- Expérience en cuisine requise.
- Certificat de manipulation des denrées alimentaires obligatoire.
- Connaissances avérées des tendances en matière d’alimentation et de restauration, de la qualité, de la production, de l’hygiène, de la maîtrise des coûts alimentaires et de la présentation requises.
- Connaissance des méthodes et procédures de service des repas, des principes d’hygiène et des principes de manipulation des denrées alimentaires en toute sécurité requise.
- Bonnes compétences en communication.
- Grande flexibilité et solides compétences interpersonnelles permettant de travailler efficacement dans un environnement professionnel diversifié.
- Excellentes aptitudes au travail d’équipe.
- Souci du détail dans tous les domaines d’activité.
- Excellentes compétences en gestion du temps, capacité à mener plusieurs tâches de front et aptitude à hiérarchiser les tâches avec un minimum de supervision.
- Solides compétences en matière d’identification et de résolution des problèmes.
- Solide éthique professionnelle et attitude positive au sein de l’équipe.
- Capacité à respecter les limites professionnelles et à interagir de manière respectueuse avec les personnes suivant un traitement pour des problèmes de toxicomanie et/ou de santé mentale.
- La maîtrise de l’anglais et du français est un atout.
Avantages sociaux et avantages pour les employés :
- Ensemble complet d’avantages sociaux, y compris une allocation annuelle de 2 000 $ pour les services de santé mentale et de toxicomanie, ainsi que 600 $ par service pour divers services paramédicaux, tels que la massothérapie et la physiothérapie.
- Programme d’aide aux employés 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 par l’entremise de GreenShield Health
- Des politiques concurrentielles de congés payés, y compris un jour de congé payé le jour de votre anniversaire.
- Accès à des installations de conditionnement physique internes, le cas échéant, ou à des abonnements à prix réduit à des salles de sport externs
- Avantages et rabais avec Perkopolis – divertissement, assurance habitation/auto/animal de compagnie
- Développement personnel et professionnel grâce à notre programme d’aide à l’éducation
- La présence à l’échelle nationale permet d’offrir des possibilités de relocalisation de soutien.
- Régime de retraite à prestations déterminées par l’entremise du Régime des CAAT avec une cotisation de l’employeur pouvant atteindre 4 %
- Complément de congé de maternité et parental
- Accès à des rabais à la garderie Kids & Co.
L'intelligence artificielle (IA) peut être utilisée pour présélectionner, évaluer ou sélectionner les candidats à ce poste en analysant les documents de candidature et en générant des recommandations afin d'aider les responsables du recrutement dans leur prise de décision.
EHN Canada est un employeur souscrivant au principe de l'équité en matière d'emploi. Si vous avez besoin d'aménagements particuliers pendant le processus d'entretien, veuillez contacter le service des ressources humaines.
