Levy Canada est le traiteur exclusif du Centre Bell, lieu de résidence des Canadiens de Montréal et de la compagnie de production evenko. Levy se spécialise dans la restauration d’aréna et stade d’équipes de sports à travers l’Amérique du Nord. Évoluant dans un contexte exceptionnel, vous aurez la chance de travailler à la réussite d’événements d’envergures tel que les matchs de hockey, les spectacles et les nombreux événements privés. Assisté d’une équipe de gestionnaire chevronné, le candidat évoluera dans un environnement dynamique qu’est l’événementiel. Nous désirons assurer à nos clients une expérience gastronomique mémorable. Êtes-vous la personne qu’il nous faut ?
Responsabilités
Gestion administrative et planification
- Créer les horaires du personnel de service et de bar en fonction des feuilles de fonction (BEO), des ratios établis et des besoins propres à chaque événement;
- Préparer les réquisitions de boissons, de matériel de banquet et des fournitures nécessaires à la tenue des événements;
- Coordonner les besoins interdépartementaux et transmettre les demandes logistiques aux équipes concernées;
- Vérifier et analyser les feuilles de fonction (BEO), les plans de salle et le déroulement des événements, puis valider les détails logistiques avec l'équipe des ventes;
- Assurer le suivi des restrictions alimentaires en collaboration avec la cuisine et transmettre les informations nécessaires aux maîtres d'hôtel;
- Assurer la gestion et la validation des heures travaillées par les équipes de service;
Gestion des inventaires et contrôle des coûts
- Effectuer l'inventaire initial des alcools et des boissons pour chaque événement en collaboration avec les maîtres d'hôtel;
- Vérifier les inventaires de fin d'événement réalisés par les maîtres d'hôtel afin de calculer les consommations réelles, d'assurer l'exactitude de la facturation et de contribuer au contrôle des coûts;
Soutien aux opérations et suivi des événements
- Soutenir les maîtres d'hôtel lors des événements selon les besoins opérationnels;
- Effectuer la fermeture administrative des événements, incluant la préparation des éléments nécessaires à la facturation finale et la production des rapports de caisse;
- Réviser les rapports de fermeture des maîtres d'hôtel afin de compiler les commentaires des clients, relever les éléments importants et assurer le suivi des correctifs nécessaires;
- Respecter les normes de qualité, d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;
- Effectuer toutes autres tâches connexes.
Le salaire horaire pour ce poste est de 26,00 $. La rémunération finale sera déterminée en fonction des compétences, de l’expérience, des qualifications et de l’équité interne.
Nous nous engageons à offrir une rémunération concurrentielle et à respecter toutes les lois applicables en matière de transparence salariale. De plus amples renseignements sur notre programme de rémunération globale seront partagés par l’équipe d’Acquisition de talents au cours du processus d’embauche.
L’expérience de travail au Canada n’est pas requise pour ce poste.
Veuillez noter que des outils basés sur l’intelligence artificielle peuvent être utilisés à certaines étapes du processus de recrutement et de présélection des candidatures.
