Chef-cuisinier

ON RECRUTE | CHEF DE CUISINE – RIVE-NORD

Le groupe A5 Hospitality est à la recherche d’un(e) chef(fe) de cuisine pour prendre en charge les opérations d’un de nos restaurants sur la Rive-Nord de Montréal.

On cherche quelqu’un de passionné, organisé et surtout capable de gérer une cuisine autant sur le plan opérationnel que financier.

Ton rôle :

• Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine et assurer la qualité des plats.
• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine.
• Gérer les horaires et contrôler les coûts de main-d’œuvre.
• Assurer le suivi des food costs, des inventaires et des pertes.
• Superviser les commandes fournisseurs et optimiser les achats.
• Mettre en place des processus efficaces pour améliorer la rapidité et la constance du service.
• Participer au développement des menus et à l’amélioration des recettes.
• Maintenir les standards de qualité, de propreté et de salubrité.
• Travailler en collaboration avec la direction pour atteindre les objectifs de rentabilité du restaurant.

Le profil qu’on recherche :

Une personne qui a de l'expérience en gestion de cuisine, qui aime être sur le terrain et qui comprend qu'une bonne cuisine, c'est autant la qualité de la nourriture que la gestion des coûts et de son équipe.

On veut quelqu’un d’autonome, qui prend des initiatives et qui a envie de s’impliquer dans le développement du restaurant.

Ce qu’on offre :

• Un poste de gestion avec de vraies responsabilités.
• Une belle autonomie dans les opérations.
• Un environnement dynamique au sein d’un groupe en pleine croissance.
• Des possibilités d’évolution à travers les différents établissements du groupe A5.
• Une rémunération compétitive selon l’expérience.

Ça t’intéresse ou tu connais quelqu’un qui pourrait être un bon fit?

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