Superviseur/superviseure de restaurant

Description de l’offre d’emploi

Tâches

Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail

Commander des aliments et des fournitures de cuisine

Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments

Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes

de sécurité

Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas

Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité

Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes

Rédiger et soumettre des rapports

Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef

Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise

Établir les horaires de travail

Langues

• Français parlé et écrit - Élevé
  
  

Expérience1 à 2 ans